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この前図書館で、レシピブログの大人気レシピBEST100という本を借りてきました。
レシピブログの過去10年間の人気TOP10のレシピが紹介されていました。
その中で、第３位のJUNAさまの簡単チーズケーキが美味しそうだったので作ってみました。
レアみたいなベイクドみたいな食感の簡単チーズケーキ
出典：レシピブログの大人気レシピBEST100最新版
レアチーズケーキに見えますが、ベイクドチーズケーキです。
材料は普通のチーズケーキと同じように、
- クリームチーズ
- 牛乳
- 生クリーム
- 砂糖
- 薄力粉
- 卵
- 卵黄
など。土台もクッキーとバターと牛乳で作ります。
生クリームと牛乳と、両方を入れるのがちょっとびっくり。
なのでフィリングはかなりたっぷりできました＾＾；
18センチ丸型の分量ですが、15センチ丸型でもなんとか入りました。
レアチーズ風のベイクドチーズケーキなので、焼き色はつけません。
なので焼き時間が30分と短くていいですね。
焼き上がりがこちら。
綺麗に焼けました～♪
温かいうちにも食べてみたけど、やっぱり冷やした方が美味しそうなので次の日のカフェタイムに頂きました。
中心は、かなりレアっぽい。
焼き時間が短かったのかも・・・笑
中心はレアで、外側はベイクドの食感で、１つで2種類の食感が楽しめました。
美味しかったです。
JUNAさまの簡単チーズケーキのレシピはこちらです。
でも、でも、きっともう作らないです＾＾；
材料がちょっと多いし、卵黄だけ使うとかも白身が余っちゃって困る。
基本混ぜるだけなのですが、湯せんで混ぜるとかもあって・・・
チーズケーキは材料３つで！混ぜるだけ！とかの簡単なレシピが好き。
レシピもミニマムにしたい。笑
それに実際材料が少なくても美味しいです。
チーズケーキはクリームチーズの味がほぼ全てなので。
ということで私のお気に入りのチーズケーキレシピはこちら。
つくれぽも9000件以上あって、人気です。
簡単で、材料も少なめで作れて、美味しい。
チーズケーキってほぼ失敗しないので、お菓子作り初心者の方でも簡単です。
角型で焼けば小さく切り分けやすいので、大人数のプチケーキにもピッタリ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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